炒包菜时，多加这一步，包菜又香脆又美味，卖相也非常好
说到包菜 ， 相信大家都不会觉得陌生 ， 这是我们生活中常见的一种蔬菜 。包菜含有丰富的营养物质 ， 味道也十分不错 。只要烹饪方法得当 ， 怎么吃都吃不腻 。今天小编就给大家说一说炒包菜的做法 ， 喜欢吃包菜的朋友不要错过 。
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因为爸爸比妈妈做饭好吃 ， 所以一般我家的菜都是由爸爸制作的 ， 只要有爸爸在 ， 我们全家都能吃到美味爽口的饭菜 。我最喜欢吃爸爸炒的包菜 ， 后来我也自己尝试过炒包菜 ， 但做出来总是不如爸爸做的好吃 ， 后来跟爸爸学习了他的方法 ， 才知道原来是因为我少用了一个调味料 。接下来小编就把炒包菜的正确做法分享给大家 ， 下面就一起看看吧 。
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炒包菜
步骤:
第一步 ， 用清水把包菜清洗干净 ， 把包菜撕成片状 ， 放入盆中备用 。一定要用手撕成片状 ， 如果用刀切口感可能会不好 。
第二步 ， 准备适量水 ， 倒入盆中 ， 加入少量盐 ， 搅拌均匀 ， 浸泡大约十分钟左右 。浸泡完成后 ， 把包菜捞出 ， 沥干水分备用 。
第三步 ， 起锅烧热 ， 放入适量猪油 ， 把油烧热 ， 放入准备好的包菜 ， 大火爆炒 。用猪油炒制包菜口感会更好 ， 炒包菜时一定要用大火爆炒 ， 这样炒出来的包菜才香脆 。
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第四步 ， 准备适量蒜末和小米椒 ， 放入锅中 ， 快速翻炒至包菜变软 。
第五步 ， 准备适量鸡精 ， 蚝油 ， 盐 ， 放入锅中 ， 快速翻炒均匀 。
第六步 ， 准备适量葱花 ， 放入锅中 ， 加入米醋 ， 快速翻炒均匀 ， 盛出装盘即可 。这样做出来的包菜又香脆又美味 ， 而且卖相也非常好 。
小技巧:
1.炒包菜时 ， 准备的包菜要用手撕 ， 手撕的比切的口感要好 。
2.炒包菜时 ， 一定要多加一味调味料 ， 那就是米醋 ， 加入米醋以后 ， 炒出来的包菜会非常香 ， 而且口感很脆 。
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3.处理包菜时 ， 应该用淡盐水浸泡一下包菜 ， 经过浸泡以后 ， 包菜的口感会更好 ， 而且能保持翠绿的颜色 。
4.炒包菜时 ， 一定要用大火爆炒 ， 如果用小火 ， 包菜的口感可能会特别软 ， 吃起来不香 。
5.如果大家不喜欢吃辣 ， 炒包菜的时候也可以不放小米椒 。肠胃不好的朋友应该少加蒜 ， 蒜吃多了会伤胃 。
【炒包菜时，多加这一步，包菜又香脆又美味，卖相也非常好】大家学会这道炒包菜的做法了吗？炒包菜的时候只要大家多加上一味米醋 ， 做出来的包菜就会非常香 。以后想吃包菜的时候可以试一试这种方法 ， 真的超级美味 ， 而且口感极佳 。
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