煮鸡蛋时，不要直接加水煮，多加这一步，鸡蛋更香嫩，好剥壳
煮鸡蛋是我们日常生活中经常吃的一种食物 ， 不但好吃 ， 而且营养非常的丰富 ， 当做早餐食用最合适不过了 。很多人都觉得煮鸡蛋是最简单不过的事了 ， 加水煮不就行了吗？但其实煮鸡蛋并没有我们想象的那么简单 ， 要想煮好是需要掌握很多技巧的 。很多人有时候煮出来的鸡蛋很难剥壳 ， 壳和蛋白都粘在一起 ， 等剥完壳 ， 鸡蛋只剩半个了 ， 口感也不是那么香嫩的 ， 这都是没有掌握正确的方法和技巧导致的 。煮鸡蛋时 ， 不要直接加水煮 ， 多加这一步 ， 煮出来的鸡蛋会更嫩 ， 更好剥壳 。今天小编就把煮鸡蛋的正确做法还有一些技巧分享给大家 ， 一起来看一下吧 。煮鸡蛋 ， 不要直接加水煮 ， 多加这一步 ， 鸡蛋更香嫩 ， 好剥壳 。
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【煮鸡蛋】
食材：鸡蛋、水 。做法步骤：
第一步：准备好要煮的鸡蛋 ， 多洗几遍 ， 洗干净表面的脏东西 ， 洗好的鸡蛋放到清水中浸泡几分钟 ， 这样再煮鸡蛋比较好煮 。
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第二步：鸡蛋凉水下锅煮 ， 水烧开之后继续煮5分钟即可捞出 ， 过一下凉白开 ， 剥壳即可食用 。
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小贴士：
1、煮鸡蛋不要直接加水煮 ， 多加用水浸泡这一步 。鸡蛋可以提前吸收适量的水分 ， 鸡蛋的蛋壳就会变软 ， 煮好的鸡蛋壳会更软 ， 这样剥壳就变得非常的容易 。而且先浸泡会使鸡蛋内的气压变低 ， 煮鸡蛋就不容易破裂 ， 口感更加香嫩 。
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2、煮鸡蛋要凉水下锅 ， 热水下锅的话 ， 就会出现外面熟了里面还是糖稀的情况 。煮鸡蛋比较合适的时间是水开之后继续煮5分钟 ， 时间太短煮不熟 ， 会有残留的细菌 ， 煮的时间太长会破坏营养和口感 。
【煮鸡蛋时，不要直接加水煮，多加这一步，鸡蛋更香嫩，好剥壳】
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