不用烤箱不油炸，香甜可口，比蛋糕还好吃
包子、馒头、发糕里面 ， 要数发糕做的次数最多 ， 也是最简单最省力气的 。有时候晚上把面糊搅拌好 ， 放进冰箱里面发酵到早上 ， 直接放进锅里面一蒸就可以了 ， 早上就能享受到的美味 ， 可以用到当成早餐 ， 配上豆浆 ， 再炒个小菜之类的 。加上发糕的口感软糯 ， 又香甜软的 ， 孩子也十分的喜欢吃 。
文章图片
文章图片
今天做的这个发糕还叫我加了红枣 ， 红枣也是非常健康的食材 ， 像是补血这个大家都知道 ， 常吃的话对女人的身体也是有很多好处的 ， 大家吃红枣都是生吃或者泡水 ， 其实红枣最健康的吃法就是蒸着吃 ， 保留了红枣90%的营养价值 。
文章图片
文章图片
吃腻了馒头 ， 不妨换下口味 ， 做个发糕调剂一下 ， 是发糕哦 ， 可不是切糕 。加了红枣的发糕 ， 怎么吃都是甜甜的 ， 主食、零食皆可 ， 切成薄片装袋子的话马上高大上啊 。每天都在愁早上吃什么 ， 不妨试一试这款发糕 ， 不喜欢吃红枣的话还可以换成葡萄干 ， 核桃之类的各种干果 ， 坚果来吃 ， 味道也是营养美味 。
文章图片
文章图片
【菜名】：红枣鸡蛋发糕
【食材清单】：
红枣10个 ， 面粉250克 ， 鸡蛋2个 ， 白砂糖30克 ， 酵母3克 ， 清水110克 。
【烹饪步骤】：
1、先将一会我们用到的食材都准备好了 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 酵母等 。
文章图片
文章图片
2、准备好一个无水无油的小盆 ， 将鸡蛋 ， 酵母 ， 白砂糖还有水倒进去 ， 用蛋抽搅拌均匀 ， 打发至白砂糖完全融化 ， 随后再将面粉倒进去 ， 搅拌至无干粉 ， 无颗粒的状态 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
3、把红枣用清水冲洗干净 ， 把红枣的核去掉 ， 切碎 ， 把切好的红枣碎的四分之三都倒进刚才搅拌好的面糊里面 ， 搅拌均匀 ， 剩下的红枣碎一会也要用到 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
4、准备好个方形的容器 ， 在里面刷上一层薄薄的食用油 。
文章图片
文章图片
5、再将面糊倒进去 ， 用保鲜膜盖上发酵1个小时 ， 时间也取决于现在室内的气温 ， 要是比较热的话也就50分钟 ， 不要超过1小时 ， 时间要是长了的话就会有微酸的味道 。
文章图片
文章图片
6、等面发酵好了以后把保鲜膜撕下去 ， 把剩余的红枣碎撒上 。撒的时候要均匀一点 ， 省的一会蒸出来的发糕有的红枣碎少 ， 有的红枣碎多 。
推荐阅读
- 这道菜成本不足5元，做出来好吃不上火，清爽有营养
- 茄子最好吃的做法，不仅味道好吃，而且油放的非常放心
- 人在落魄时，不求人，只求己；不靠人，唯有靠自己，人生才有出路
- 你不甘堕落，却又不思进取，这时候你，却是人生重要的一步
- 不要在困惑中迷茫
- 在婚姻中，不要把自己的想法当成理所当然的理由
- 不用奶油，不用低筋粉，蛋挞奶香四溢，喷香诱人
- 早餐不想做，教你制作非常美味的蔓越梅乳酪小面包，样子可爱
- 自制韩式辣白菜，一次不用做太多，吃完再做也很方便，又辣又爽口
- 早餐吃什么而感到纠结的话，不妨试着做做做看