万能蒜蓉粉丝蒸扇贝，鲜美可口，出锅就吃已经很好吃了
自打上回发了我最喜欢的一道“万能蒜蓉酱”食谱 ， 跟它最配的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”怎么也得跟上 。
话说 ， 蒜蓉粉丝蒸怎么就跟扇贝那么搭呢？扇贝的鲜美在蒜蓉的激发下表现得淋漓尽致 ， 底部那吸满了汤汁的粉丝更是美味！
首先 ， 这道扇贝的万能蒜蓉酱在这里：
万能蒜蓉酱做法
文章图片
文章图片
准备干粉丝 。用热水将粉丝充分泡软 。
文章图片
文章图片
将扇贝收拾干净 。
图里我用的是虾夷扇贝 。将扇贝的裙边、黑色的部分全都去掉 ， 只留扇贝柱和图里红色月牙形的部分 。
扇贝壳也要刷洗干净 。
文章图片
文章图片
将粉丝卷起来铺在扇贝壳上 。然后将扇贝肉放在粉丝上 。
文章图片
文章图片
最后 ， 当然就是在表面铺上厚厚一层蒜蓉酱 啦！
喜欢辣味还可以在表面放一些切碎的小米辣 。
文章图片
文章图片
最后 ， 开蒸！
我用的君焙蒸烤箱 。蒸汽功能 ， 预热5分钟后放入 ， 再蒸10分钟就好了 。
【万能蒜蓉粉丝蒸扇贝，鲜美可口，出锅就吃已经很好吃了】也可以用蒸锅 ， 大火上汽后同样蒸10分钟 。
文章图片
文章图片
鲜美可口 ， 开吃！
PS：出锅后 ， 还可以在表面撒一些切碎的小香葱 ， 色香味更全 。更齐全一些的做法是再烧点热油浇在小香葱上 。当然 ， 嫌麻烦不做这一步的话 ， 直接出锅就吃已经很好吃了~~~蒜蓉酱YYDS~
推荐阅读
- 蒜蓉丝瓜爱心蛋，隔三岔五吃一次，面色水嫩有光泽
- 6道简单家常菜，蒸娃娃菜，粉丝蒸娃娃菜
- 麻辣豆腐皮粉丝，香辣爽口，色香味俱全，开胃下饭
- 红薯粉丝的新吃法，蒜香虾仁蒸粉丝，突破常规烹饪思维
- 卡普空多人合作新作《恐龙浩劫》发布会粉丝不买账
- 蒜蓉拌茄子的做法，茄子更加入味，调味汁也更鲜香
- 韭菜鸡蛋炒粉丝，鲜香营养，菜色不俗，宴客菜应该是不错的选择
- 金针菇粉丝蒸腊肠，成品的外形着实让人称赞
- 绝地求生：沫子虎牙首秀人气爆棚，一夜收获60w粉丝关注
- edg粉丝晒和edg队医聊天记录，队医回应：已经好多了