用地道徽菜做好徽文化传播者
徽菜是中国八大菜系之一 ， 是中华饮食文化宝库中的一颗灿烂明珠 。千百年来 ， 经徽厨的不断改造、创新 ， 徽菜吸收并融合其他菜系之长 ， 使淳朴、实惠的徽菜在材料选用、色彩搭配、烹饪技艺、盘饰应用和菜名寓意等方面具有更加丰富的文化内涵 。
安徽人家酒店主打徽菜 ， 美食与文化结合 ， 用地道徽菜做好徽文化传播者 ， 让更多的人品尝到徽菜之味 ， 感受到徽州之美 。
优选原生态食材
一份徽菜 ， 慰藉的不仅是思乡人的胃 ， 更是思乡人的心 。为了让徽菜更原汁原味 ， 安徽人家精选食材 ， 尤其是臭鳜鱼、火腿、笋干等食材 ， 均来源于徽州当地 ， 沾染着最纯正本土的气息 ， 是真正的原产地、原味道 。在烹饪方法上 ， 安徽人家注重加强对特色菜品的研发、创新 。一方面 ， 以特色经典徽菜为基础 ， 完善菜品原材料、加工、烹饪和出品标准 ， 形成标准化流程；另一方面 ， 立足本土特色 ， 紧跟市场潮流 ， 加大研发力度 ， 进一步提炼个性化、特色鲜明的产品体系 。让徽菜入乡随俗 ， 既有原汁味 ， 又有新创意 。
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无处不在的徽文化装饰
在装修风格上 ， 安徽人家更是注重精益求精 ， 每到一处拓展 ， 都会将徽文化与当地特色有机融合 。各家门店以徽派风格打造 ， 青石板、马头墙以及古色古香的徽派装饰如木雕角花、古楹联、“徽商商训”等 ， 徽文化巧妙地镶嵌在每一处 。
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专业贴心的服务
在对客服务上 ， 安徽人家人带着徽州人的淳朴热情 ， 用心服务每一位食客 。一方面 ， 不断提升员工服务技能 ， 延伸对客服务的标准化和个性化 。在安徽人家 ， 每位员工不仅是对客服务者 ， 更是徽文化传播者 。另一方面 ， 借助科技化手段 ， 不断完善会员信息系统和餐饮运营系统 ， 实现会员信息共享以及对客服务的全过程线上运转 ， 进一步提升客人体验 。
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【用地道徽菜做好徽文化传播者】讲好徽州故事 ， 传承正宗徽菜 ， 让更多的人品尝到徽菜之味 ， 感受到徽州之美 。
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