煎鱼时，你是先点火还是先倒油？10人中8人犯了错误
【煎鱼时，你是先点火还是先倒油？10人中8人犯了错误】当我们在家里烹饪美味的食物 ， 比如鱼时 ， 我们会在烹饪前先煎鱼 ， 但很多人可能在煎鱼时没有掌握适当的方法 ， 这会使炒过的鱼皮特别不完整 ， 而且总是粘在锅里 。如果我们在家吃饭 ， 我们不会勉强度日 ， 但如果你招待亲朋好友 ， 你总是觉得自己没有面子 。
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事实上 ， 我以前煎的鱼特别难看 ， 因为我丈夫也对我说了好几次 ， 因为每次我丈夫的同事回家吃饭 ， 我总是给他们煎一条鱼 。也许我以为没有鱼的地方 ， 但炸鱼真的很难看 ， 但味道有一些优势 。为了让炸鱼看起来美味可口 ， 我也花了一些心思向厨师学习炸鱼的技巧 。
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俗话说 ， 功夫是有回报的 。我确实从厨师那里学到了炸鱼的技巧 。煎鱼的感觉真的很好 ， 鱼皮在完全煎鱼的过程中不会粘锅 。结合他之前的实践 ， 我发现了我在煎鱼时犯的错误 ， 也就是说 ， 在煎鱼时 ， 我在步骤1中犯了一个错误 。
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煎鱼时 ， 你是先点火还是先倒油？据估计 ， 10人中有8人犯了错误 。他们中的大多数人会先倒油 ， 然后在油逐渐变热的时候煎之前清洗过的鱼 。事实上 ， 这是一个很大的错误 ， 因为鱼皮的皮肤特别娇嫩 ， 油温太高 ， 特别容易破皮粘锅 。正确的方法应该是这样的！
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煎鱼的第一步是先把火打开 ， 然后再次加热煎锅周围 。这个过程不需要太长时间 ， 大约10秒 ， 然后倒入一些食用油 。大火加热后 ， 关火 ， 让油自然冷却 。当你觉得油温达到30%时 ， 把清洗过的鱼放进去 ， 然后和小火一起慢慢煎 ， 煎鱼时不要翻很多次 。来回走两三次就行了 。在看到鱼表面的颜色变化后 ， 鱼就会被油炸 。
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鱼皮总是炒鱼的好时机 ， 你不知道为什么第一步总是炒鱼的好时机 。你总是知道第一步吗？
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