洋葱炒鸡蛋，不要和海带、虾一起吃，对眼睛不好洋葱不好吃
【洋葱炒鸡蛋，不要和海带、虾一起吃，对眼睛不好洋葱不好吃】昨天买了五六个洋葱头回来 ， 天热实在是不想吃油腻的食物了 ， 看着家里还有很多鸡蛋没有吃 ， 就准备做洋葱炒鸡蛋 。洋葱是我们生活中非常常见的蔬菜 ， 果肉肥厚多汁、味道辛辣 。既可以生吃也可以炒着吃 ， 洋葱的营养价值非常高 ， 硒元素和槲皮素能够刺激人体免疫反应 ， 抑制癌细胞的生长 ， 有效防癌；前列腺素a可以扩张血管、维护心血管健康 ， 对于上了年纪的人是非常有好处的；另外我们知道 ， 洋葱的味道辛辣 ， 尤其是切洋葱的时候容易让人流泪 ， 这是因为它含有大蒜素 ， 具有很强的杀菌能力 ， 可以预防感冒 ， 利尿发汗等 。
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洋葱炒鸡蛋看似是很简单的一道菜 ， 其实还是有很多要注意的地方的 ， 稍不注意 ， 色泽、口感就会大打折扣 。炒洋葱的时候不要炒过长时间 ， 这样不仅会流失营养 ， 也会让洋葱变软 ， 影响口感 。还有那些要注意的呢 ， 想学的朋友接着往下看吧 。
用料：
洋葱、红菜椒、青菜椒、鸡蛋
做法步骤：
第一步：把洋葱从中间切开 ， 放在清水中泡一会（主要是为了切洋葱的时候不辣眼） 。红菜椒、青菜椒、洋葱都切成块 ， 放入盘中备用 。
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第二步：碗内打入两个鸡蛋搅散 ， 炒菜锅内油烧热之后加入蛋液 ， 鸡蛋定型之后盛出备用 。
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第三步：锅内再次放油 ， 油烧热放入辣椒快、洋葱 ， 大火翻炒一分半钟 。
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第四步：一分半钟之后加入鸡蛋 ， 然后加入适量盐 ， 翻炒均匀 ， 出锅装盘 。
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小贴士：
洋葱不要和海带、虾一起吃 ， 容易产生结石
洋葱不要和蜂蜜一起吃 ， 对眼睛不好
洋葱不要和黄豆一起吃 ， 会降低黄豆的营养吸收 ， 降低两张食物的营养价值
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