腌咸鸭蛋，用这土方子，鸭蛋不咸且流油，方法一学就会
鸭蛋是一种营养价值很高的食物 ， 它的营养价值可以与鸡蛋媲美 ， 鸭蛋中除了含有大量钙元素 ， 多吃鸭蛋能够促进骨骼生长之外还有滋养肺部和脾胃的作用 。
75岁奶奶腌咸鸭蛋的土方子 ， 哈妹特意给朋友们奉上 ， 我们一起看看如果腌制出鸭蛋不咸且流油的具体做法吧！喜欢可以收到哦！值得在家试试看！75岁奶奶腌咸鸭蛋 ， 用这土方子 ， 鸭蛋不咸且流油 ， 方法一学就会 。
自制流油咸鸭蛋
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配料:青壳鸭蛋二十个、盐适量、水适量、二锅头适量、保鲜膜适量、玻璃瓶两个烹饪步骤:1.选择青壳新鲜无裂的鸭蛋 ， 清水洗净表面的粪便鸭毛 。自然晾干 ， 也可厨房纸擦干 ， 不过最好自然通风晾干 。
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2.可用喷壸在鸭蛋表面均匀喷上酒精度高的二锅头白酒 。
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3.也可直接放到倒有二锅头的碗里滚滚浸润三十秒 。
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4.盐包的鸭蛋放到盐堆里均匀滚上盐 。
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5.然后用保鲜膜将裹上盐的鸭蛋裹紧封住 ， 放入事先清洗晾干的无水无油瓶中 ， 密封 。
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6.如果用盐水腌的 ， 就烧开一锅水 ， 加入盐调成饱和盐水 。饱和盐水是指盐不能再溶到水中了 ， 盐水中出现结晶了就不用再放盐了 。饱和盐水彻底放凉 ， 倒入无水无油的瓶中 。
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7.将喷上二锅头的咸鸭蛋放入瓶中 ， 倒入30ml的二锅头到盐水中 。密封 。
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8.盐水浸泡的蛋会漂起来 ， 上面压上干净无水无油的石块 ， 然后放阴凉通风处 。裹盐法的鸭蛋可先放太阳光下晒半天然后放到阴凉通风处存放 。
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9.经过漫长的等待 ， 咸鸭蛋终于腌好了 ， 煮熟 ， 切开 ， 享用吧！最喜欢咸鸭蛋配泡饭 。冬天腌制时间会长些 ， 我这个等了二个月 ， 天暖了估计一个半月要的 。可提前取出一个切开看看 。切记一定要耐心等待哦！
【腌咸鸭蛋，用这土方子，鸭蛋不咸且流油，方法一学就会】
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