秋葵不要把头切掉，好多人第一步就做错了
秋葵这种食物 ， 无论怎么费尽心思都难以做到好吃 ， 秋葵学名咖啡黄奎 ， 20世纪初期千里迢迢从印度跑来中国 ， 秋葵的表面有大量的黏液 ， 总能让鲁迅笔下擅长联想的国人 ， 情不自禁的想到青蛙粘滑的表皮 ， 顿时呕声连连 。
文章图片
文章图片
不过秋葵中富含果胶、膳食纤维和维生素A、C、E和胡萝卜素 ， 以及多种微量元素 ， 被誉为绿色人参 ， 而秋葵也不负众望挑战了一番人参的作用功效 ， 但事实证明与人参还是有一定的差距的 ， 但这个差距也恰好能让我们用相对便宜的价格吃到秋葵！
【今日美味】：秋葵鸡蛋小饼
【所需材料】：秋葵、鸡蛋、淀粉、面粉
【烹饪过程】：
文章图片
文章图片
1.我们在买秋葵的时候要买小一点稍微细一点的秋葵 ， 这样的秋葵吃起来比较嫩一些 ， 把秋葵放入到盆子里面
文章图片
文章图片
2.往盆子里面倒入适量的清水 ， 我们先把秋葵清洗一下 ， 在洗的时候要把秋葵的表面认真地搓洗一下 ， 这时候最重要的一步就是不要把秋葵的头切掉 ， 好多人在第一步的时候就做错了 ， 这个头切掉以后 ， 秋葵中的样样很容易流失 。
文章图片
文章图片
3.我们在锅里烧上适量的清水 ， 往锅中淋入几滴食用油 ， 然后把洗好的秋葵放进去 ， 把秋葵焯水大概一分钟左右 ， 秋葵的表面的颜色就会变得更加的鲜艳 ， 非常的翠绿好看 ， 这有一部分是我们加了食用油的功劳 ， 等到秋葵完全变得翠绿之后就可以捞出来了 ， 焯过水的秋葵吃起来更加的嫩更加的好吃了 。
文章图片
文章图片
4.这时候我们就可以把秋葵的头切掉了 ， 然后把秋葵切成薄片 ， 这个顺序一定不能颠倒 ， 用这种方法做出来的秋葵营养做到了最大程度的保留 。
文章图片
文章图片
5.秋葵切成片之后装到碗里 。
文章图片
文章图片
6.我们在小碗里面打入一个鸡蛋 ， 然后用筷子把鸡蛋打散 。
文章图片
文章图片
7.把打好的鸡蛋液倒入到秋葵里面 ， 再往里面加入一点点的盐 ， 把蛋液秋葵和盐搅拌均匀 。
文章图片
文章图片
8.拌匀之后往里面放入两勺淀粉 ， 让淀粉能够很好的裹在秋葵的表面 ， 加入淀粉可以增加秋葵和秋葵之间的粘性 ， 能让秋葵很好的黏在一起 ， 然后往里面慢慢的加入面粉 ， 面粉少量多次的添加面粉 ， 秋葵能够有点
文章图片
文章图片
9.然后往电饼铛里面刷上适量的食用油 ， 再把秋葵用勺子舀成一个小圆球放到饼铛里面 ， 然后用铲子把秋葵饼压扁 ， 让秋葵饼看起来比较平整就可以啦！压的过程中可以在铲子上抹上一点清水 ， 这样压的过程中比较不容易粘铲子 。
推荐阅读
- 婆婆帮你带孩子不要紧，但别掺和，这样的婆婆才是最糟糕的
- 出过轨的男人到底要不要原谅？
- 嗯哼不要 女生回复嗯哼是什么意思 如何才是高情商回复
- 间歇性禁食能够延长寿命，但前提是不要吃宵夜
- 老板不要 老板 不要。。。不要。。。不要。。。
- 18岁美女模特长期不喝水患烟雾病，医生：不要等到身体发出“渴
- 圣甲盖亚 赛尔号：零氪玩家练什么PVP精灵？九格黑屋不要钱的就有两只！
- 漏服的药到底要不要补？药师教您正确补救
- 鸡油做鸡膏 别人不要的鸡皮鸡油 我却拿来做饭 老公吃过赞不绝口直说好吃
- 就算再爱一个人，也不要把未来想的太好