下酒小菜每月一次的兄弟聚会在家准备7道下酒小菜都拍手叫绝太赞了切成

大家好，我是陈数，一个喜欢烹饪各种食物，注重分享家庭美食的人
回到家乡后，每个月，哥哥们都会开一个晚宴，轮流当主人。我们在家准备的小吃很受欢迎。他们都说味道比餐馆好，清爽可口，都想去我家吃饭。我做了几十种我们应该有的零食，其中7种是最受欢迎的零食，我们应该介绍给你。我们可以把它们用于朋友聚会，所以我们必须记得收集它们。

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配料:木耳、花椒
辅料:香菜、大蒜、红辣椒和胡椒
调料:盐、酱油、香醋和香油
练习:
【下酒小菜每月一次的兄弟聚会在家准备7道下酒小菜都拍手叫绝太赞了】1.木耳提前用温水浸泡2小时，洗掉表面杂质，挑选木耳成小朵。
2.将串椒切成小块，大蒜打碎，切成小块，放入碗中。
3.锅中加入适量植物油，放入红辣椒和花椒，翻炒至变色，然后控油捞出。
4.将烧好的花椒油倒在蒜末上，激发香味。
5.然后在碗中加入2克盐、3克香醋、5克酱油和3克香油，将调料搅拌均匀。
6.往锅里加入大量清水，煮沸。放入木耳，煮2分钟。掰断后，控水捞入冷开水中。过了冷水，木耳更脆了。
7.木耳放凉放入碗中，然后加入准备好的汁和欧芹，搅拌均匀。

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配料:新鲜蒜薹
辅料:大蒜、干红辣椒
调料:白糖、蚝油、香醋、盐、酱油
练习:
1.首先，把大蒜打碎，切成细粉。将红辣椒切成小块，放入耐高温的碗中
2.锅中烧开大量开水，烧开后加入2克盐，然后滴几滴植物油。溺水1分钟后，用冷水煮沸
3.另起锅加入适量植物油，烧至油温八成热，倒入碗中放入蒜和辣椒，激发香味
4.然后加入2克盐、1克白糖、3克蚝油、5克香醋和5克酱油，搅拌均匀
5.冷水过后，将大蒜茎从一端撕成长条
6.最后，将准备好的汁液均匀地撒在蒜梗上

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材料:新鲜菠菜和花生
辅料:大蒜、熟白芝麻
调料:盐、植物油、白糖2克、酱油3克、香醋5克、香油3克
练习:
1.先将菠菜洗净，切成3厘米左右的段
2.将大蒜碾碎，切成细粉，放入小碗中
3.锅中加入大量的水煮沸菠菜，加入2克盐，加入几滴植物油
4.溺水一分钟后，控制菠菜并将其捞起，放入冷水中冷却
5.锅里放入少量植物油炒花生，热锅里的油冷却后放入小火。花生爆开后，关火，用剩下的温度炒花生
6.菠菜通过冷水后，将菠菜从水中挤出，放入大碗中
7.然后开始调味，加入白糖2克、酱油3克、香醋5克、盐1克、香油3克。调料搅拌均匀后，加入花生和熟白芝麻，拌匀。

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配料:金针菇和黄瓜
辅料:大蒜、红辣椒
调料:盐、红油、酱油、香醋、香油、白糖
练习:
1.金针菇切去根部后，撕成小朵，用清水洗净。
2.黄瓜切片，然后切丝。
3.取几片大蒜，打碎，切成细粉。
4.锅中加入适量清水烧开，水开时加入几滴植物油，将金针菇焯水1分钟，控水至凉。
5.从另一个锅中加入适量的植物油，将油加热到60%的热度。
6.把烧好的热油倒在辣椒上，这样不会辣，有一种辣椒的香味。