下酒小菜每月一次的兄弟聚会在家准备7道下酒小菜都拍手叫绝太赞了( 二 ) 切成

7.将冷却后的金针菇放入碗中，加入黄瓜丝。
8.依次加入蒜末、盐2g、盐1g、红油3g、酱油5g、香醋3g、香油3g。
9.将所有的食材和香料抓拌均匀，使金针菇入味。

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配料:花生、甜椒
辅料:香菜
调料:盐、陈醋、白糖、蚝油、酱油、香油
练习:
1.先用清水洗花生。
2.将欧芹切成小块，去掉甜椒的蒂和籽，然后切成小块。
3.准备一个小碗调糖醋汁。碗中加入2克盐、10克陈醋、10克白糖、3克蚝油、3克酱油和3克香油，搅拌使调料融化
4.锅中加入适量植物油，油凉后，放入花生，小火翻炒。如果慢慢炒，会更香，不用担心。
5.当花生被油炸到颜色变深并发出很多破裂的声音时，控制油，把它们捞出来。
6.花生冷却后，将欧芹和甜椒丁放入碗中。
7.把准备好的调味汁倒在配料上。
8.最后，将所有的原料混合均匀。

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材料:花生
辅料:八角、桂皮、花椒和红辣椒
调料:盐、十三香
练习:
1.新鲜花生表面有很多泥土。将花生放入清水中浸泡30分钟，软化表面的泥土并清洗干净。
2.把花生全部挤到一个小口里，这样做花生的时候更容易入味。
3.锅中加入大量清水，将处理好的花生放入锅中，加入八角、桂皮等辅料，加入食盐5克、十三香2克，大火烧开后转小火煮15分钟。
4.煮15分钟后关火。
5.吃之前在冰箱里冷藏一天。这时，花生已经完全尝过了

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材料:豆腐皮
辅料:香菜、大蒜、红辣椒
调料:盐、芝麻酱、胡椒粉、酱油、红油、白糖
练习:
1.将豆腐皮用温水浸泡，然后切成宽条，香菜切成块，大蒜切成细粉，红辣椒切成块。
2.锅中加入适量植物油，油热后加入蒜末和胡椒粉，炒出香味。
3.接下来，加入芝麻酱5克、红油5克、盐2克、胡椒粉1克、酱油5克、白糖2克，将调料翻炒一下，放出来备用。
4.另起锅，加入大量清水烧开，加入豆腐皮，放入沸水中煮30秒，然后控水捞出放凉。
5.将冷却后的豆腐皮铺在盘子里，将炒好的酱料倒在中间，然后加入欧芹装饰一下
这些简单的Aauto Quicker凉菜，食材普通，方法简单，很容易学，家里来的客人也可以做凉菜招待客人。好兄弟喝酒，一定要为兄弟聚会选菜，经得起考验。打算多研究几个荤菜喝点酒，绝对是。
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