雪梨汤怎么炖才好喝？这样炖出来的汤汁不油腻，甜而不腻
最近几天的天气比较干燥 ， 容易咳嗽有痰 ， 所以甜汤要煮起来 ， 比如这道雪梨汤 ， 这是大家都知道的 ， 能润肺止咳 。除了雪梨之外 ， 还搭配了苹果 ， 胡萝卜等食材 ， 这样营养就更加全面了 。炖好之后喝起来味道甜甜的 ， 但是甜而不腻 ， 超级好喝 。
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现在正是吃梨子的季节 ， 一个个大雪梨看着实在诱人 。隔着梨子皮都能感受到里面的果汁 ， 赞赏它的诗句也不少 。苏轼《浣溪沙·几共查梨到雪霜》——“几共查梨到雪霜 ， 一经题品便生光 ， 木奴何处避雌黄 。”诗句中介绍了雪梨上市的时候 ， 吃完还嘴有留香 。
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除了水果和蔬菜之外 ， 还搭配了扇骨 ， 这样炖出来的汤汁并不油腻 ， 反而有一丝丝的清甜 ， 喝起来特别的爽口 。在这样寒冷的季节 ， 必须要来一碗 ， 热乎乎的实在太暖和了 。具体炖煮方法也不难 ， 下面的步骤可以参考 。
菜品：海底椰炖苹果雪梨汤
配料：扇骨 ， 苹果 ， 胡萝卜 ， 料酒 ， 水 ， 海底椰 ， 雪梨 ， 姜 ， 盐等
烹饪步骤：
1、原材料都要买好 ， 大概就是扇骨 ， 还有果蔬 。扇骨买的是就剁成块 ， 这样会省事很多 。洗干净以后放在容器中沥水备用 。
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2、虽然扇骨洗好了 ， 还是要焯水 。直接和冷水一起下锅 ， 同时放入几片生姜 。
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3、再倒入少许的料酒 ， 可以去腥和增加香味 。
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4、直接用大火将水煮开 ， 水开以后捞出去浮沫 ， 再将扇骨捞出来冲洗干净 ， 重新沥水放在盘子中 。海底椰洗净 。
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5、洗一个干净的砂锅 ， 将海底椰和扇骨都放在里面 。
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6、开始倒入适量的清水 ， 差不多就可以了 。要是太多的话 ， 砂锅不够放 ， 也容易煮溢出来了 。
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7、太少的话 ， 很容易就煮干了 ， 这样哪还有汤喝 。
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8、食材和水都加好以后 ， 直接用大火煮开 ， 之后再将大火调成小火 ， 需要慢炖30分钟左右 。
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9、趁着这个时间将其他食材处理好 ， 苹果洗好切成块 ， 胡萝卜去皮切成块 ， 雪梨也是洗了切块 。
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10、等到锅里的汤汁炖好以后 ， 将这几种果蔬都放进去 ， 还是用大火煮开 ， 再调成小火炖煮30分钟左右 。在食材出锅之前 ， 加一点盐来调味 ， 这样就可以炖出来鲜美的味道了 。还可以撒少许的葱花 ， 有了葱香味也很好吃 ， 就这么一碗汤 ， 热乎乎的太美味了 。
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