瓦罐汤的做法窍门 瓦罐汤怎么做
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1、食材:瘦肉适量,水适量,鸡蛋1个 , 盐适量,味精适量,胡椒粉适量,料酒适量 , 生粉适量 。
2、首先把瘦肉洗好剁好 。拌入适量的盐和生粉 。
3、将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状并将盐,味精 , 胡椒粉、料酒放入 。
【瓦罐汤的做法窍门 瓦罐汤怎么做】4、加适量的冷水 。并盖上盖子,一般饭店里面都是用的锡纸加瓦罐盖子,盖上的 。然后放入大缸内 , 家庭做的话 , 可以放入自家的锅中蒸 。一般在大瓦缸中煨约12小时,即成 。
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