鲍汁猪蹄的做法窍门 鲍汁猪蹄有什么做法窍门
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【鲍汁猪蹄的做法窍门 鲍汁猪蹄有什么做法窍门】1、猪脚2只,葱2条,姜1小块,鲍鱼汁半瓶 , 老抽少许,料酒10ml 。
2、猪脚洗净 , 斩件,放入锅里加清水,煮5分钟 , 捞起来,冲干净血水,沥干水分 。
3、锅里重新加水,放入葱,姜煮开,将做法1.的猪脚放入,水必须盖过肉面,大火煮开后,转中小火煮45分钟左右,把葱,姜捞出 。
4、汤汁倒出来 , 只留下一半 , 然后加入半瓶鲍鱼汁,老抽和料酒,大火煮开后,转小火煮20分钟至猪脚入味,即可
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