香芋的做法做菜大全 香芋的做法大全简单
1、五花肉焖香芋 。
材料：400g香芋、100g五花肉、适量油、适量盐、适量糖、适量生抽、适量生粉 。
做法：香芋去皮，洗净切成块；五花肉洗净，切成小块，用糖，盐，生粉，生抽腌20分钟；热锅倒点油 ， 将腌好的五花肉倒入锅中爆香；然后将香芋倒入，翻炒片刻；注入适量清水 ， 加盖焖都20分钟；打开盖，再翻炒片刻；煮至变糊状；熄火装碟享用 。
2、香芋饼 。
材料：香芋500克，鸡蛋1个，精盐5克，白糖10克，面包粒50克，松仁30克，白芝麻50克 ， 葱油5克，色拉油1000克（实耗50克） 。
做法：将香芋放入蒸笼中蒸熟 ， 去皮搅烂，加入葱油、精盐、白糖拌匀，然后制成直径为5厘米的饼坯12个 。取鸡蛋打散，放入饼坯拖蛋液，取出后粘上面包粒、白芝麻、碎松仁，并用手轻轻按几下 。油锅置火上，待油温约五成热时，将已做好的饼坯放入 ， 小火炸至芋饼外皮金黄色、内断生时捞起 ， 摆入盘中即可上桌 。
3、香芋炖排骨 。
材料：排骨350克、香芋400克、小葱2根、姜5克、大葱5克、盐少量 。
【香芋的做法做菜大全 香芋的做法大全简单】做法：骨尽量切小块些，放在砂煲中，加入半砂煲冷水 。将水煮沸后关火，排骨捞出 ， 血水弃之 。再入半砂锅热水 ， 放入排骨 ， 水要没过排骨 。将大葱段和姜片放入 ， 大火烧开转小火煲至排骨八九分熟，大概煲了一个小时左右 。将芋头切小方块 ， 下入砂锅中，放入盐，继续小火煲一个小时左右 。煮至芋头入口即化，吃时撒上小葱花即可 。
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