牛筋怎么做好吃 牛腩牛筋怎么做好吃
1、将牛筋清洗干净，切成2厘米块备用 。
2、将牛筋下锅焯水，加入50g料酒，大火烧开煮5分钟之后捞出备用 。
3、准备辅料，葱姜蒜各30g，郫县豆瓣，排骨酱各30g ， 花椒桂皮八角干辣椒小茴香各20g备用 。【牛筋怎么做好吃 牛腩牛筋怎么做好吃】
4、锅中烧油，将辅料倒入锅中翻炒至出红油 ， 然后加入牛筋炒5分钟 ， 使香料的香味渗入牛筋中 。
5、加入啤酒250ml，500g水，生抽老抽各50g ， 耗油30g，十三香5g，盐30g，小火慢炖2个小时，或者使用高压锅压30分钟（文火炖出来更香） 。
6、两个小时后出锅，放上香菜即可 。
7、牛筋含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，有强筋壮骨之功效 ， 对腰膝酸软 。
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