硬皮卤蛋怎么做 做硬皮卤蛋的方法

硬皮卤蛋怎么做 做硬皮卤蛋的方法

1、先将草果拍碎 , 然后将所有的辛香料用纱布包好,放入到清水中浸泡30分钟 。
2、鸡蛋洗净,然后放入到水中 , 将鸡蛋煮熟备用 。【硬皮卤蛋怎么做 做硬皮卤蛋的方法】

3、浸泡好的香料,放入到水中,大火烧开后,改小火煮30分钟 , 接着放入老抽、糖、生抽、食盐、生姜、啤酒 , 开大火煮5分钟 。
4、鸡蛋放入到水中,大火煮开,然后改小火煮20分钟后 , 关火 , 煮好的鸡蛋浸泡3小时后,味道更好 。

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