炖猪脚汤的做法 炖猪脚汤的做法大全
1、食材展示：猪脚500克、黄豆5克、姜5克、盐和味精各5克、花生油20毫升 。
2、准备配料：用镊子把猪脚上的毛剔除干净后，用清水冲洗一下，同时用一只碗或者盆子把黄豆泡上 ， 将冲洗干净的猪脚放在锅里焯水 。【炖猪脚汤的做法 炖猪脚汤的做法大全】
3、入锅炒制：打开燃气灶，倒上调和油，待油温升高后 ， 把姜片放入油锅，同时把沥干的猪脚放入油锅，进行短暂的翻炒，约2分钟 。
4、把轻炒之后的猪脚连同油和姜片一起倒入砂锅，添加自来水，加入已经泡过两小时的黄豆，中火继续炖50分钟，加入适当的盐，再炖10分钟 ， 加入少许味精即可 。
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