香菇炖鸡怎么做才不柴 香菇炖鸡怎么做才不柴好吃
1、切鸡肉的时候要顺着鸡肉的纹理去切，把鸡肉和纹理垂直切成两半，顺着鸡肉的纹理切成薄片 。
2、然后用少许盐和料酒揉匀，锅里烧开水，水开始大滚的时候，倒入已经切好的鸡肉，用筷子快速滑散 。
【香菇炖鸡怎么做才不柴 香菇炖鸡怎么做才不柴好吃】3、煮至沸腾的时候 ， 马上捞出鸡肉 ， 用凉水冲一下，这样鸡肉就会不会柴了 。
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