麻酱面窍门 麻酱面麻酱怎么调好吃
1、用料：芝麻酱、适量水、适量芝麻油、适量花生油 。
2、最纯正的麻酱的调法 ， 麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开 ， 记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁 。
3、火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌 。
4、一种就是芝麻酱与味噌搅拌均匀 ， 加入辣椒酱 ， 细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可 。
5、一种是现吃的，一些小火锅店里可能经常用，就是用芝麻酱加温水一点一点的化开，然后加一点味精 ， 生抽，不过这样必须现做现吃 。
【麻酱面窍门 麻酱面麻酱怎么调好吃】6、一种特别浓香的是用花生酱加芝麻酱，然后用芝麻油一点一点化开，加适量白糖，味精 。
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