红烧肉怎么做好吃 红烧肉怎么做好吃不油腻软烂视频
1、原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶 。
2、调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒 。
3、五花肉切条放入凉水中撇去血沫 。
4、焯水定型 。
5、捞出后晾凉切一样大的方块 。【红烧肉怎么做好吃 红烧肉怎么做好吃不油腻软烂视频】
6、锅中放少许油，煸香葱姜蒜、香料 。
7、放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油） 。
8、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色 。
9、炒到白糖变成枣红色关小火 。
10、糖色的气泡由大变小迅速关火 ， 倒入开水（这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖的味道 ， 会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味） 。
11、加少许绍酒，加开水烧，熟得快，加入茶叶水，可以去腥味 。
12、最后加酱油调色，加盐调味 。
13、改回炒锅大火，放冰糖，使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀 。
推荐阅读
- 玫瑰能扦插成活吗，水养怎么养比较好
- 原神恒常机关阵列区域怎么解锁锚点 原神恒常机关阵列区域怎么解锁
- 天天象棋残局挑战278期怎么过 天天象棋残局挑战216期怎么过
- 和人打交道的文明用语 和人打交道的文明用语怎么说
- 马桶防臭器怎么安装 马桶防臭器怎么安装图解
- 奶昔怎么制作 奶昔怎么制作的
- 汽车修理工模拟器怎么玩 汽车美容模拟器好玩吗
- 玫瑰能扦插成活吗，玫瑰叶子发黄怎么办
- 蚕豆瓣怎么做好吃 蚕豆瓣怎么做好吃?
- 汽车贷款还清怎么解除抵押 车辆贷款还完如何解除抵押