最简单的家常清炖鸡 最简单的家常清炖鸡腿窍门
【最简单的家常清炖鸡 最简单的家常清炖鸡腿窍门】1、主料：鸡半只 。
辅料：葱适量，姜适量 ， 盐适量，花椒适量 ， 八角适量 。
鸡切块洗净 。锅中加水，煮沸 。加鸡块，焯水 。葱切段 ， 姜切片，大枣洗净 。花椒八角放入调料盒 。焯好的鸡块放入高压锅，加葱姜 ， 加调料盒，加入开水 。炖25分钟 。出锅，加入香菜即可 。
2、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高 ， 种类多 ， 而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
3、鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳 。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A ， 维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分 。
乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用 。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品 。鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之 。另外能养心安神、滋阴润肤 。若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只 ， 加首乌同煮食之 。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次 。蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用 。外擦患处可治疗婴儿湿疹 ， 乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症 。
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