莴笋腰花的做法大全 莴笋拌腰片
1、原料：猪腰250克 ， 莴笋100克 。调料：香油5克 ， 酱油30克 ， 盐2克 ， 料酒15克 ， 味精1克 。
2、将腰子撕去膜皮，片成两半，去掉腰臊，用水洗净，再切成薄片，放在碗内，加料酒浸泡片刻，清除臊味后取出；莴笋去皮，洗净，用刀一剖两半，世成月牙片 ， 用少许盐暴腌一下，挤去盐水，放在盘内垫底 。
【莴笋腰花的做法大全 莴笋拌腰片】3、将锅架在火上，放多量水烧开，下入腰片迅速氽烫1分多钟（时间一长易变老） ， 立即捞到凉开水中过凉，控水 ， 装在盘内的莴笋片上，然后放入香油、酱油、盐、味精拌匀，即可食用 。
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