面筋需要蒸多长时间才能熟 正常的面筋要蒸多久才行呢
1、面筋一般要蒸20分钟左右 。面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。只要在面粉中加入水和少许的食用盐，揉成面团，再用清水反复的搓洗，把面团中的淀粉和其他杂质倒掉，剩下的就是面筋了 。【面筋需要蒸多长时间才能熟 正常的面筋要蒸多久才行呢】
2、面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。就是用面粉加水加盐拌和揉成面团 ， 洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋 。
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