关于清明果的由来 清明果的由来和意义
1、在中国清明其意义非凡，清明果作为清明节的重要食俗与节日本身有着密不可分的联系 。清明果最初是寒食 ， 是中国南部、中东部汉族特色小吃 。人们又称之“清明粑”（江西）、“清明馍馍”，“清明蒿子粑”等 。尤其是江浙沪一带，清明果被人称作清明团子，艾米果 。福建省和广东省小部分地区 ， 江西、湖南、安徽部分地区均有制作食用清明果的习俗 。
【关于清明果的由来 清明果的由来和意义】2、传说有一年清明节，太平天国“忠王”李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地 。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西 。
3、回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，走出门，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色 。他顿时计上心头 ， 连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子 。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵 。陈太平吃了青团 ， 觉得又香又糯且不粘牙 。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营 。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保 。吃青团的习俗就此流传开 。
4、清明果多用艾草或鼠曲草和米粉作为原料，目的是“以压时气” ， 艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾 。艾草特殊的气味同时也具有一定的作用 。李时珍《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸 。鼠曲草性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效 。后因清明节与寒食节的发展，被赋予了清明节 。
5、从文献资料记载来看，最初的寒食节食俗只是最普通的麦粥 ， 后来才慢慢多样化，青团的历史记载仅以现有材料来看，可以追溯南朝梁代 。到了明清开始流行于江浙和上海，也是安徽、福建、广东及其他部分地区的传统小吃，一般在清明前后制作食用 。现代更多的是应令尝鲜 ， 清明果的祭祖功能逐渐的淡薄，而更多的被人们用来当春天的时令点心来食用，也可以馈赠或款待亲友 。
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