板栗烧鸡的营养价值和做法步骤 板栗烧鸡的做法大全窍门
板栗烧鸡的营养价值
文章插图
鸡肉的营养价值
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中 。鸡肉的蛋白质含量颇多 ， 在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品 。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富 ， 因此可弥补牛及猪肉的不足 。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多 。
板栗的营养价值
栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有干果之王的美称 。栗子可代粮，与枣、柿子并称为铁杆庄稼、木本粮食，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜 。
1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质 ， 能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾?。?是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2.栗子含有核黄素 ， 常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢 ， 具有益气健脾 ， 厚补胃肠的作用；
4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品 。
5.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用 ， 有增强体力，强壮身体的作用 。
板栗烧鸡的做法栗子是大家喜欢吃的食物，栗子烧鸡这道菜具有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血的功效 。
板栗烧鸡原料：生板栗200克，肉鸡1只（约重1200），黑枣50克，葱丝、姜丝、酱油、料酒、胡椒面、白糖、盐各适量，菜油少许 。
板栗烧鸡制作步骤：1.将鸡收拾好，洗净，剁成块，入开水锅中焯去血水 ， 捞出用凉水冲洗干净，控干水分 。
2.炒锅上火烧热，倒入少许菜油 ， 放入白糖，炒成红色，再倒入鸡块煸炒，加入酱油、料酒、水适量 ， 放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面，用微火炖40分钟，放入去皮的板栗及黑枣，加盐 ， 烧20分钟即可 。
3.注意剥栗子皮时要剥去内皮，最好将板栗切一刀，煮一下，好剥皮也好熟 。
【板栗烧鸡的营养价值和做法步骤 板栗烧鸡的做法大全窍门】特点：
鸡块、栗子烂熟，味道鲜香 。
推荐阅读
- 甘蔗的营养价值 高粱甘蔗的营养价值
- 孕妇喝淡盐水的正确方法 喝淡盐水的正确方法
- 松柏壳做枕头的功效 松子壳枕头的功效与作用
- 松子壳的功效和作用禁忌 松子壳的功效和作用
- 罗汉果的功效和作用 中药罗汉果的功效和作用
- 丁宁有梁惊梦的记忆吗
- 核桃的吃法和做法 核桃的吃法
- 亚宝佛手饮的功效与作用 亚宝佛手饮是保健品吗
- 看了《我家那闺女2》后，黄雅莉家的谷仓门成功引起了我的注意【软装搭配100招】
- 斗罗大陆伙伴怎么进阶的 斗罗大陆伙伴怎么进阶