金银蒜蓉生蚝的做法 金银蒜蓉生蚝怎么样
1、用料：生蚝6只、蒜头10瓣、洋葱丁少许、小葱2根、味极鲜1汤勺、细砂糖2克、芝麻油半汤勺、食用油1汤勺 。
2、生蚝用清水冲洗，再用牙刷刷干净外壳 。
3、将蒜头去皮洗净，拍扁，用刀剁成小粒，洋葱切?。?取葱白 。热锅冷油，平底锅里加入2/3蒜粒，洋葱丁，葱白，小火翻炒，蒜粒至金黄色就好，金蒜就制作好了 。加入未炒的1/3生蒜，即银蒜 ， 混合均匀 。
4、调酱汁 。将混合好的金银蒜，加1汤勺味极鲜（或蒸鱼鼓油）+2克糖提鲜+1汤勺芝麻油，搅拌均匀 。小葱切粒，金银蒜准备好 。红辣椒切粒 。
5、平盘铺上生蚝，每个加上金银蒜与酱汁 。放入烧开的竹笼屉或不锈钢蒸锅上，大火，蒸7-9分钟就好 。
【金银蒜蓉生蚝的做法 金银蒜蓉生蚝怎么样】6、出锅撒上葱花即可 。
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