洋葱炒鸡蛋怎么炒好吃有什么营养 洋葱炒鸡蛋怎么炒好吃
1、材料：鸡蛋2~3个 ， 中等大小紫皮洋葱1个，韭菜10根左右，料酒1/2茶匙（3毫升），清水1汤匙（15毫升） ， 盐1/2茶匙（约3克） 。
2、将韭菜择去头部硬皮 ， 清洗干净后切成4厘米长的段，洋葱去掉外皮后 ， 切成1.5cm宽的细条 。鸡蛋打散，倒入，料酒和清水搅匀备用 。
3、先把锅烧热，然后倒入油 ， 大火加热 ， 待油7成热时，倒入鸡蛋液，炒成金黄色盛出备用 。
4、锅中再倒入一些油，大火加热，待油温5成热时，放入洋葱丝，改成中小火，炒至洋葱微微变软（大约1分钟左右）后，放入盐炒匀，再倒入炒好的鸡蛋 。
【洋葱炒鸡蛋怎么炒好吃有什么营养 洋葱炒鸡蛋怎么炒好吃】5、最后马上要出锅时，倒入韭菜 ， 翻炒两三下 ， 马上关火 。
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