青椒牛肉丝怎么炒才嫩 泡椒牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
1、原料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙 。
2、调味料：（1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙 ， 水1匙 。（2）葱末1匙 ， 姜末半匙，蒜末半匙 。（3）水2匙，淀粉多半匙 ， 盐1小匙，糖1小匙 ， 胡椒半小匙 ， 麻油半小匙，味精半小匙 。
【青椒牛肉丝怎么炒才嫩 泡椒牛肉丝怎样炒又嫩又好吃】3、做法：牛肉横纹切丝，调（1）料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用 。热油1大匙，加入牛肉丝 ， 翻炒至牛肉九分熟即捞起 。青椒丝入滚水约1分钟捞起 。热油1大匙 ， 将调料（2）拌炒后，加入牛肉、青椒及调料（3），大火迅速炒拌均匀即可盛盘 。
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