晒干的青菜怎么炒好吃 晒干的青菜怎么做好吃
1、材料:青菜干3根、五花肉500克、八角3枚、桂皮1块 。调味料：生抽2大匙、冰糖1大匙、黄酒2大匙、适量的水 。
2、五花肉放入冷水锅 ， 开火至水开，焯水，目的是去除血污 。捞出后切成块 。芥菜干浸水泡发，并撕成条待用；
3、砂锅中放入五花肉块 ， 小火慢炒，炒去水汽后 ， 倒入生抽炒拌到上色以及酱油味道出来，加入黄酒、冰糖、桂皮、八角和刚没过五花肉的水，开大火烧开后 ， 转小火盖盖焖烧；
4、用一条湿布或湿毛巾把砂锅盖子缝掩?。?
5、小火焖烧20分钟后，打开盖子 ， 放入芥菜干，拌匀，继续小火盖盖加湿布封缝焖烧30分钟；
【晒干的青菜怎么炒好吃 晒干的青菜怎么做好吃】6、开盖，翻匀，大火收汁即可 。
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