炖小鱼贴饼子怎么做 炖鱼的饼子怎么做
步骤1
所需食材：小黄鱼200克，生姜2块 ， 大蒜5瓣，小麦面粉100克，玉米面100克 。所需调料：温水100克，料酒2汤匙，白糖半汤匙，盐1茶匙 ， 干辣椒2根 ， 油20克，豆瓣酱2汤匙 ， 淀粉100克 。
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步骤2
将玉米面、面粉、混合均匀，加入温水揉成面团 。
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步骤3
小鱼去内脏 ， 加料酒、盐 ， 腌制15分钟 。
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步骤4
干辣椒切段 。
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步骤5
姜切丝 。
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步骤6
蒜切末 。
【炖小鱼贴饼子怎么做 炖鱼的饼子怎么做】
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步骤7
炒锅热油 ， 加豆瓣酱，蒜末、姜丝爆香 。
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步骤8
倒入小鱼，干辣椒 ， 翻炒均匀 。
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步骤9
加清水至没过鱼 ， 调入盐、白糖拌匀 。
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步骤10
玉米饼贴在锅边粘住，加盖中火煮20分钟，即可盛出装盘 。
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