鱼块炒山药怎么做 鱼块炒山药做法
1、将鱼肉洗净 ， 除去鱼皮及骨刺 ， 横切成块 。
2、把鱼肉块加入黄酒与淀粉，拌匀备用 。
3、山药削去皮，洗净 ， 切片 。
4、葱切段、姜切片 。
5、将炒锅置火上 ， 加入油烧热，加入葱段、姜片煸香后，倒入鱼块和山药片，轻轻翻炒 ， 以防鱼片破碎 。
【鱼块炒山药怎么做 鱼块炒山药做法】6、加入盐、味精，炒至鱼片及山药片熟 ， 用湿淀粉勾芡，淋上麻油，略翻炒即成 。
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