油炸鸡的制作方法 油炸鸡怎么做
1、鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟,然后洗净擦干,用刀将鸡胸肉剁成细丁 , 拌入腌料腌30分钟使之入味 。
2、将腌好的鸡肉丁分成两等份,分别包入保鲜膜中,卷成长条状,头尾转紧(类似糖果包装 , 鸡块的形状可以随自己喜好做变化) 。放入冷冻库冷冻1小时后取出 , 拿掉保鲜膜,将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块 。
3、每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉,将油烧到七分热,放入鸡块炸至金黄色即可 。
【油炸鸡的制作方法 油炸鸡怎么做】4、食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱 。
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