腌豆角的做法 怎样做腌豆角
1、豆角5斤，一个密封性良好的容器，盐5包 。
2、准备一个密封性良好的容器，用清水将容器冲洗干净，然后晾干 。
3、准备好新鲜的豆角，将豆角上的老筋去除掉，用清水冲洗2-3遍，稍微晾干，然后用刀将豆角切成数段 。
【腌豆角的做法 怎样做腌豆角】4、将切好的豆角放入一个比较大的盆中，然后倒入盐，最好是专门用于腌制的盐，混合均匀，其中比例按照豆角：盐=2：1 。加好盐后，用手揉搓豆角，直至豆角变成翠绿色 。
5、将盆中的豆角和盐一起放入之前准备好的容器中，然后浇入清水或者是矿泉水 ， 直至水面刚好漫过豆角 。
6、将容器密封好，等待其发酵，时间一般在7天左右 。
7、在腌制的过程中 ， 可以在豆角中加入红椒、花椒、姜、紫苏等食材调味，或者是加入黄瓜、萝卜等一起腌制 。
8、在腌制豆角的过程中，可以放入几勺酒精度数较高的白酒 ， 比如二锅头，可以防止腌豆角中出现白沫 。如果在容器中已经有了白沫，还是可以加入几勺二锅头去掉其中的白沫 。
推荐阅读
- 南辕北辙的寓意是什么 北辙南辕有什么寓意
- 什么残疾人不能考驾照 六类不能考驾照的残疾人
- 及其日中如探汤的汤是什么意思 及其日中如探汤中汤的意思
- 强壮的意思 词语强壮什么意思
- 辛追夫人是哪个朝代的 辛追夫人是哪个朝代的人?
- 故逐与之行的故的意思 故逐与之行的故是啥意思
- 揭阳考研准考证打印一定要打彩色吗 研究生考试准考证要打印彩色的吗
- 湖州中学分数线是多少 2023湖州各中学综合分是怎么算的
- 揭阳社保卡在户籍地还是工作地申领 揭阳的社会保障卡可以在深圳激活吗
- 夏枯草和夏枯球的区别图片对比 夏枯草和夏枯球的区别图片