生羊肉怎么煮成熟羊肉 生羊肉怎么煮
【生羊肉怎么煮成熟羊肉 生羊肉怎么煮】1、羊肉洗净；把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出 。温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽 。也可以换成料酒，加入清水，水量没过锅里的食材就好 。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水 。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了 。
2、盖上砂锅盖；砂锅上灶，开火 ， 大火烧开；大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；时间到后 ， 打开盖 ， 看一下 ， 锅里的羊肉这个时候已经入味了 。
3、白萝卜去皮切滚刀块；把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁 ， 还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了 。
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