鸽子汤能放冬瓜吗
【鸽子汤能放冬瓜吗】
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能放 。二者在中医性味以及营养成分上都没有相冲突 ， 而且鸽子汤属于温补的荤食，适量计入一些冬瓜之类的蔬菜，能够起到缓解油腻、均衡营养的作用 。鸽子性平，味甘、咸，主要含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇以及多种维生素和矿物质；冬瓜性凉 ， 味甘、淡，含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素 。
做法步骤：
1、先将乳鸽焯烫一遍 。将冬瓜洗净，切块 。
2、将焯烫好的乳鸽放入煮锅中，一次性加足适量的清水 ， 放入姜片、冬瓜，盖锅盖 。
3、大火煮滚，之后小火慢炖，炖2小时 。
4、揭盖，放入适量的食盐调味即可 。
