黑米熬粥前用泡吗
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【黑米熬粥前用泡吗】要泡 。黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，不易煮烂，所以在熬粥之前最好浸泡一段时间再熬，少则1-3个小时，多则一夜 。泡米的水要与米同煮，以保存黑米中所含的营养成分 。黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥 ， 具有补气养血，保产育胎的作用 。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用 。
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