混沌抄手云吞有什么区别
其实，馄饨、云吞和抄手是同一种食物，它们分布广泛 ， 受到人们的喜爱 ， 所以各地另取芳名 。江浙等大多数地方通常称为馄饨；云吞是广东的叫法；抄手是四川的俗称 。当然，这三种食物还是有不同的地方特色风味 。
馄饨：馄饨源于中国华北地区 ， 古语云馄饨之饼”，即馄饨是饼的一种，古人视之为一种密封的包子，称为混沌”，后来按照中国的造字规则才更名为馄饨” 。从外形上来看，馄饨是一个金元宝的形状，像是皮更薄些的饺子 。饺子皮多为圆形 ， 较厚；馄饨皮则多为正方形，皮?。唤茸又卣毫?nbsp;， 多以蒸或炸的方式食之；而馄饨则多带汤煮之，并且常会在汤里面加蟹黄粉、虾米、葱花等，以提升馄饨的鲜味 。
抄手：抄手是四川地区的叫法 ， 最显眼的特点在于红汤 。关于抄手名字来源的一个说法是，它皮薄易熟 ， 抄手之间，就已煮熟上桌，因此得名 。抄手下锅煮后捞出，往汤里加一勺油泼辣子，一碗美味诱人的红油抄手就诞生了，皮薄馅多，又麻又辣，吃起来流畅顺滑，让人直呼过瘾 。而汤底很少人会喝 ， 毕竟太油腻了 。
【混沌抄手云吞有什么区别】云吞：云吞是广东地区的叫法 ， 外皮以及馅料都跟馄饨和抄手不同 ， 大小一般以”一口吞”为标准 。云吞的外皮很薄，用筷子夹的时候很容易就破 ， 馅料以猪肉馅、虾肉为主 。后来发展出了云吞面，即将煮熟或者炸过的云吞加入面条中 ， 配以熬好的汤头，云吞鲜美润滑，面条富有弹性 ， 汤更是让人回味无穷 。
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