坐月子要多吃哪些蔬菜

坐月子要多吃哪些蔬菜黄色蔬菜黄色蔬菜有南瓜、黄豆芽、黄甜椒，黄葫芦等。黄色蔬菜亦富含类胡萝卜素，可延缓皮肤衰老，而且对肝脏有益。比如胡萝卜：胡萝卜营养丰富，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、挥发油、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。产妇应当多吃胡萝卜，增加维生素A的摄入量，提高自身免疫力。
推荐食谱：排骨黄豆芽汤
【坐月子要多吃哪些蔬菜】 用料：排骨400克，黄豆芽250克，番茄1个，生姜适量，食用油适量，盐、糖适量。
做法：
1、将排骨斩成块，黄豆芽去根洗净，番茄、生姜切片。
2、锅内烧油，下入姜片、排骨块，用中火炒香，注入适量清汤，煮至排骨八成熟。
3、再加入黄豆芽、番茄，调入盐、白糖，继续煮5分钟即可食用。

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2坐月子要多吃哪些蔬菜绿色蔬菜常见的绿色蔬菜有菜心、菠菜、青椒等。绿色蔬菜可以给孕妇清新的感受，一解肉食的油腻。绿色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素及Vc，具有抗氧化及保护肝脏和眼睛的作用。比如芥蓝：芥蓝菜属于平性蔬菜，芥蓝含有大量膳食纤维，能防止便秘。同时还有降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。坐月子期间妈妈是可以吃的，但尽量不要生吃。不过，中医认为吃太多芥蓝有耗人真气的副作用。另外，长期吃芥蓝会抑制性激素的分泌。
推荐食谱：菠菜炒鸡蛋
用料：菠菜、鸡蛋、蚝油、盐适量
做法：菠菜去根，择洗干净。鸡蛋打进碗内，滴几滴白醋打散;锅内烧水，菠菜下锅，焯水10秒钟，倒掉水沥干;起油锅倒进鸡蛋，至稍定型时用筷子划散，七、八分熟时盛出待用;另起油锅，倒进菠菜炒片刻，加入蚝油;倒进鸡蛋炒匀，加盐调味起锅。

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3坐月子要多吃哪些蔬菜杏色蔬菜杏色蔬菜是以莲藕为主的一类浅色蔬菜。莲藕对于淤血、便血的人以及产妇非常合适。比如莲藕：莲藕是祛瘀生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化瘀，清热生乳。坐月子的妈妈多吃莲藕，能及早清除腹内积存的瘀血，增进食欲，帮助消化，促进乳汁分泌。
推荐食谱：糖醋藕片
用料：莲藕、葱花、姜末、酱油、醋，白糖。
做法：
1、将藕去节、削皮洗净，顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。
2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末、酱油、糖、醋和少量水，加入藕片翻炒，用淀粉勾芡，出锅即可。

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4坐月子要多吃哪些蔬菜紫色蔬菜紫色蔬菜有紫茄子，紫菜等。紫色蔬菜可以调节产妇的神经和增加其肾上腺分泌，令孕妇心情愉快，预防产后抑郁。最近的研究还发现紫茄子维生素P含量高达0.72毫克，维生素P是人体必不可少的14种维生素之一。它能保护血管防止出血，可以而降低脑血管栓塞的机率，可以改善血液循环，对心血管疾病的防治有着良好的作用，对高血压、咯血，皮肤紫斑患者有裨益。
推荐食谱：紫菜瘦肉粥
用料：粳米100克，干紫菜15克，瘦猪肉50克，盐5克，味精1克，大葱5克，香油15克。
做法：
1、先将紫菜洗净，再将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水上火，煮粥。
2、将猪肉切细末，倒入粳米粥内加入紫菜和精盐、味精、葱(切花)花、香油等，稍煮片刻即成。