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油炸的东西放冷藏 。油炸食品冷却后，需将其密封好进行保存 ， 密封可以减少油炸食品和微生物接触的机会 。需要注意的是，如果一开始装油炸食品的盒子上有水汽 ， 记得密封之前要将上面的水汽抖去再保存 。
油炸食品【油炸的东西放冷藏还是冷冻】油炸食品是我国传统的食品之一，油炸食品煎炸过焦后产生多环芳香烃 。[1]无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝 ， 儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品 。
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