木耳 ， 别名黑木耳、光木耳 。真菌学分类属担子菌纲，木耳目 ， 木耳科 。色泽黑褐，质地柔软 ， 味道鲜美，营养丰富，可素可荤 。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发 。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效 。黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用 。
【木耳的功效与作用 多吃木耳能够化解肾结石】为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳 ， 尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳 。
黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能 。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出 。
同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小 ， 排出 。对于初发结石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解，结石能在10天左右消失 ， 对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳 ， 亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外 。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生 。
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