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这些饮食误区究竟害了多少人

生活百科 误区

以讹传讹，相信大家都知道是什么意思 。在生活中，有许多无凭无据关于饮食的误区 ， 被传播开 ， 那后果就不堪设想，无形中会伤害到很多不明真相的人，同时也在减少让身体更健康的机会 。想知道健康饮食误区以及常见饮食误区吗？那就一起来看看吧 。
有些无关紧要的误区不解也罢，但有关于与大家息息相关的饮食误区 ， 就一定要及时制止 。
实生活中，很多人都有过“背黑锅”的经历 。那种委屈让人有苦难言 。可你知道吗？
很多食物因为人们的误解也一直承受着“背黑锅”的委屈 。现在，是时候来为它们说句公道话了 。
“背黑锅”的食物--乳制品
“罪名”--越吃越缺钙
有传闻指出乳制品中的蛋白质会促进钙质流失，这一说法已经被研究否认 。对比中西方的研究结果发现，乳制品的摄入量和骨密度之间并没有明确的相关性 。
而就我国的实际情况而言，增加来自乳制品的钙反而更有利于改善骨质健康 。国人应该适量增加乳钙的摄入 。
只要将乳制品摄入量控制在每日250克(以牛奶计算)左右 ， 同时在不过度增加蛋白质和饱和脂肪摄入量的同时，对提升国人的骨质密度峰值有益无害 。
“背黑锅”的食物--汽水
“罪名”--导致骨质疏松
有说法称，可乐型汽水中的磷含量较高，会导致骨质疏松 。事实上，磷是我们生活中常见的元素之一，广泛存在于各种食物中 。
它不仅使我们的心脏有规律地跳动，还是维持骨骼健康的必要物质 。和等量的牛肉、大米、牛奶、鸡蛋相比 ， 可乐型汽水中的磷含量并不算高 。
每100毫升可乐型汽水的磷含量为17毫克 。而根据中国营养学会提供的数据，成年人每天的磷元素摄入量是700毫克，约合12罐330毫升可乐型汽水中的磷含量总量 。
而健康的成年人每天摄入磷元素的耐受量则是3500毫克，约合62罐330毫升可乐型汽水中的磷含量总量 。
因此，一般情况下，对于一个健康的成年人而言，在钙质摄入充分的前提下，适量饮用可乐型汽水是不会直接导致骨质疏松的 。
“背黑锅”的食物--蛋黄
“罪名”--升胆固醇
很多人吃鸡蛋时常常丢掉蛋黄，认为其中含有大量胆固醇，会影响心脏健康 。最近 ， 美国膳食指南取消了对胆固醇摄入的限量 。
因为，越来越多的医学研究结果表明 ， 血液中胆固醇水平的复杂程度远远超过人们的想象 。饮食中胆固醇的增加对于血液中胆固醇含量并不构成重要影响 。
更何况鸡蛋中的营养成分几乎全部存在于蛋黄当中 。比如蛋黄中含有多种维生素和微量元素，以及胆碱、叶黄素、欧米伽3脂肪酸等多种有益健康的成分 。
“背黑锅”的食物--豆制品
“罪名”--诱发乳腺癌
黄豆中的大豆异黄酮是一种植物雌激素，很多人担心食用它会诱发乳腺癌 。其实，植物雌激素和人的雌激素是非常不同的 。
研究发现，植物雌激素对女性体内雌激素水平起到双向调节作用 。
也就是说，当人体内雌激素水平低时，大豆异黄酮表现出提高雌激素水平的功效，而当体内雌激素水平偏高时，它则会起到降低体内雌激素水平的作用 。
研究表明，食用大豆制品不但不会因此患上乳腺癌，反而能降低其发生风险 。此外，有关“豆制品导致早熟”的传言也没科学依据 。
除了上面说的这几个误区被人误解多年之外，其实还有许多误区至今还在被人们传播着，不妨来看看 。
误区一
红枣、红糖最补血
虽然红枣中含有铁，但吸收利用率低 。因为它所含的是非血红素铁 。
每一百克红糖中含有2.2毫克的铁，也是含铁量和吸收利用率均不高 。
非血红素主要存在于植物性食物，它的吸收率只有3%~5%，而血红素铁主要存在于动物性食，它的吸收率却达高达20% 。所以这些用来治贫血都不合适 。
误区二
蜂蜜润肠、能便很健康
100克蜂蜜中含糖75.6克，含水22克是一种典型高热量，营养单一食物 。
蜂蜜确实富含多种微量营养素 ， 但量却是微乎其微 。此外，虽说蜂蜜可能有润肠、通便的作用 ， 但仅仅只是对部分果糖不耐受的人有效 。
误区三
新鲜的蔬菜比冷藏的蔬菜更健康
目前我们吃到的鲜蔬菜是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，而是储存了几天之后的，其中的维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉 。
所以，相反超低温快速冷冻的蔬菜，就能保持更多的维生素 。因为蔬菜采摘后即进行速冻，能够很好地防止维生素的流失 。
误区四
早饭吃什锦麦片比面包片更加耐饿
什锦麦片含有水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，并添加了牛奶，好像看起来更加丰盛 。
其实，什锦麦片和涂果酱的面包片比起来，所含的卡路里是差不多的 。
但食用什锦麦片的人 ， 其血糖含量通常较低 ， 而且糖含量越高的麦片就越不容易让人感到饥饿 。所以 ， 实际上吃果酱面包片更耐饿一些 。
误区五
可乐会阻碍体内钙的吸收
经常听到有人说，可乐会降低体内钙的吸收与平衡，从而造成钙的流失 。
其实科学家们的这种论证是错误的 。早在1997年 ， 美国国家科学院医学研究所研究发现，汽水中的成分并不会对钙的吸收产生实质性的负面影响 。
【这些饮食误区究竟害了多少人】摄入汽水与钙的吸收受阻并无直接联系，适当地喝汽水并不会影响钙质的吸收，也不会直接或额外地影响骨骼健康 。
各组织的结论都是，只要钙的摄入量充足，没有证据表明汽水会对骨骼健康产生任何负责影响 。
影响骷髅健康的三大原因主要是：饮食中摄取的钙和维生素D不足、女性荷尔蒙激素的变化、缺乏体育锻炼 。
误区六
木瓜能丰胸
木瓜能够丰胸 ， 80%的人认为这种说法是正确的 。
木瓜是一种营养丰富的水果，其富含的β-胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，维生素A也确实是一种重要的营养素 ， 对维持人体的正常视力、上皮组织的健康以及免疫功能都有着很重要的作用 。
另外，β-胡萝卜素还有抗氧化抗衰老的作用 ， 但这些都与雌激素沾不上边 。当木瓜蛋白酶进入胃里就会被胃酸破坏掉结构，不会再具有生物活性了，因此根本不可能促进雌激素分泌 。
误区七
喝豆浆不能吃鸡蛋
豆浆中含有的胰蛋白酶抑制剂，会影响小肠中胰蛋白酶的活性，干扰鸡蛋中蛋白质的消化和吸收，甚至会产生腹泻 ， 以至于现在很多人在吃早餐时，从来不会鸡蛋配豆浆 。
其实，胰蛋白酶掏剂遇热后很不稳定 ， 当豆浆煮熟后胰蛋白酶抑制剂已经失去了原有的活性，不会再干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收 。
况且 ， 豆浆本身就含有大量的蛋白质，此时鸡蛋中的蛋氨酸和大豆中的赖氨酸就可以蛋白质互补，从而提高两者蛋白质的利用率 。所以说 ， 大家以后吃早餐时可以放心的搭配豆浆 。
误区八
饭后不能立刻吃水果
十个人有九个人认为，饭后或空腹时不能吃水果 。
其实，水果的食用时间是没有什么特别的禁忌的 。当然这要因人而异 ， 如果吃了没有什么不舒服，那就什么时间都可以吃 。
饭前吃水果有利于控制人的体重 ， 吃正餐一起吃则可以改善人的饮食结构 ， 只要无减肥压力一般餐后吃也是可以的 。
对于少数患有胃病的人来说 ， 空腹吃水果会可能会造成胃肠道不适 。所以，这部分人不建议饭前吃水果 。
误区九
喝啤酒的人容易发胖
“啤酒肚”这是很多男人分析自己发胖的原因 。
其实，喝啤酒对人还有一定的好处的，比如 ， 饮用时能让人有清凉舒适的感觉，还能促进食欲 。
而啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能 。
对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效 。适量饮用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效 。
啤酒热量并不太高 ， 0.5升啤酒含热量160千卡 ， “大碗喝酒，大口吃肉”会发胖才准确 ， 过量下酒菜才是罪魁祸首 。
结语：以上就是360常识网为您介绍的这些饮食误区究竟害了多少人 ， 你们都了解了吧 。这对于还在被这些误区蒙蔽的人来说，真的是极好的 。看了上面说的健康饮食误区以及常见饮食误区，以后千万别再信那些无根据的话了 。

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