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养生饮食 农村不要钱的这东西竟是特效药

生活百科 山药

现在这个季节 ， 人们对于吃讲究的就有点多了，天气渐凉，很多人都喜欢吃一些比较保暖的食物，包括一些养生保健的食物，在饮食方面保证自己的身体健康 。下面就让我们看看关于养生饮食的相关内容吧 。
古人云，秋吃果，冬吃根，霜降过后我们就迎来了寒冷的冬天，所以应季的根类菜品也大量上市了，这些蔬菜价格便宜而且功效强大，关键还耐储藏 ， 是秋冬季节的养生佳品 。秋冬季节吃什么才养生？
农村不要钱的这东西竟是特效药
萝卜
萝卜不但是常见蔬菜，而且在民间还是一种药物 ， 萝卜是少有的含有大量膳食纤维的蔬菜，食用以后会有很强的饱腹感 ， 萝卜能入肺、胃二经，可以化痰热、下气贯中、还能解毒，缓解腹胀 。秋冬季节我们容易消化不良和患上风热型感冒，包括咳喘多痰和咽喉肿痛等，都是可以通过吃萝卜来缓解的 。
红薯
红薯吃起来很香甜 ， 大街上叫卖的烤红薯让人垂涎欲滴，红薯不仅吃起来好吃 ， 而且营养价值也是让人超乎想象的 。一个中等大小的红薯能满足我们的身体每天对于维生素A的需求量，同时还能补充钾元素等其他物质，含有大量的膳食纤维，不会肥胖，还能促进肠蠕动，听着外面的冷风，吃一个香甜滚烫的红薯，全身都会暖起来了 。
山药
山药是食物也是一种药物，含有大量的黏液蛋白与维生素以及其他微量元素 ， 可以有效的阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效 。秋冬季节喝一碗山药汤 ， 可以健脾和胃，还能缓解食少体倦等，很适合秋冬滋补 。
芋头
芋头含有大量的淀粉，营养也是很丰富的，且含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁等微量元素 。芋头吃了有健胃的作用 ， 适合脾胃虚弱的人食用，更是秋季里婴幼儿和老年人的食用佳品 ， 芋头可以调中补气，滋补身心，而且口感软酥糯滑 ， 直接蒸熟吃或者是炒着吃，也可以放进粥里煮着吃 ， 能保证芋头的营养价值和口感 ， 很适合这个季节食用 。
以上几款是我们在秋冬季节适合吃的养生佳品，想要健康，就不要错过这些美味，家中常备还能预防多种疾病，其实食物就是生活中最好的养生保健药 。
五种“根菜”的养生功效
【养生饮食 农村不要钱的这东西竟是特效药】“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根 。”有一些根茎类食物的营养特征与冬季的季节特点相吻合，有助于人们安然过冬 。
冬笋解腻
提到冬笋 ， 不少人会直摇头：“‘吃一餐笋，刮三天油’，实在是没啥吃头 。”其实冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉 。
冬笋与春笋、夏笋不同 ， 它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高 。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻 。此外 ， 它还富含膳食纤维，有助消化 。
山药补气
与冬笋一样白嫩美味的还有山药 。俗话说：“冬天吃山药 ， 胜过吃补药 。”冬天进补吃点山药，再合适不过 。
山药披着土褐色的外皮 ， 貌不惊人，却有极佳的补气效果 。它的淀粉含量很高 ， 可以为抵御寒气提供较多的热量 。其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分，不但有利于肌肤保湿，更有防止心血管系统脂肪沉积的作用 。
牛蒡疏风
牛蒡的“外貌”酷似山药，不过“身材”略为清瘦 。中医认为，冬天“风邪”盛行，吃牛蒡可疏风散热，帮助人体抵御风邪的侵袭 。
每100克牛蒡的胡萝卜素含量达到了惊人的390毫克，远高于胡萝卜，其蛋白质和钙含量在根茎类蔬菜中也是“傲视群雄” 。牛蒡还含有过氧化物酶和一些抗菌成分，有一定的抗衰老和降血糖作用 。
白萝卜清热
“冬吃萝卜赛人参”，白萝卜是冬季餐桌上不可少的菜肴 。白萝卜中含有芥辣素，有一定的消炎清热作用 。冬天若是贪吃狗肉上火，出现嗓子疼、鼻塞等症状，可以适当吃点白萝卜来缓解症状 。
此外，白萝卜中还含有木质素和多种酶，有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用;其富含的矿物质可以帮助人体提高免疫力，预防冻疮等疾病的发生 。
莲藕健胃
莲藕是也冬季常见的食材之一 ， 鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质 ， 各种维生素、矿物质的含量也很丰富 。将莲藕凉拌或微微焯一下生吃，有清热润肺的作用 。
不过在冬天，人们更习惯熟吃莲藕 。煮熟后的莲藕是温性的 ， 可以健脾开胃 。熟藕与排骨同煮，还有补心生血的作用;吃火锅时放点莲藕，不但可以与青菜寒凉互补，还可以充当主食 。
大自然的各种野菜能治病
1、蒲公英(婆婆丁)
可清热消肿，抗菌、利胆与保肝、 利尿消肿等 。
2、扫帚苗(地肤)
作用：治疗夜盲症及尿道炎、膀胱炎等 。可利尿、溶解尿酸、明目 。治尿路结石、尿酸性痛风、皮肤瘙痒症等 。
治小便数多、手足烦疼、热痛酸楚：地肤草3两，水4升 ， 煮取二升半 ， 分3次服 。
吃法： 沸水焯后炒食、凉拌或做馅，可制糕点 。
3、苋菜(西甜骨)
作用：清热润肠胃 ， 明目、利大小肠，促进排毒，防止便秘，及促进牙齿和骨骼的生长，防贫血 。
吃法：煎汤，做菜饼，煮粥，包水饺，绞汁服 。
4、忘忧草(黄花菜)
作用：消炎、止血，养血平肝，明目、利尿消肿 。治吐血、小便不通、大便带血、乳汁不下等 。
治黄疸，吐血 ， 小便不利：黄花菜根3～5钱，水煎服 。
吃法：新鲜的黄花菜用热水烫下，否则有毒，凉拌、热炒 。
5、灰菜
作用：清热、抗癌、治皮肤瘙痒、麻疹不透 。
可清热利湿、解毒、抗癌 ， 抑制流感、乙型脑炎病毒等，主治风热感冒、腹泻、龋齿痛疮疡、肿毒等 。
吃法：嫩茎叶用沸水焯过，凉拌、热炒 。
6、野艾蒿
作用：温经止血 ， 散寒止痛，有助于治疗吐血，经寒不调，崩漏经多 ， 宫冷不孕，妊娠下血等 。外治皮肤瘙痒，脱皮 。
吃法：嫩苗作菜蔬或腌制酱菜食用 。
7、车轱辘菜(车前草)
作用：可清热、明目、利尿、祛痰 。治小便不利、尿血、黄疸、尿道炎、痰热咳喘、目赤障翳等 。
治流行性腮腺炎：车前草30～60g(干品15～30g)，水煎服 。
吃法：炒食、包饺子、 凉拌 、做汤 。
结语：通过上文我们知道了哪些菜有益我们的健康和长寿 ， 也知道了哪些食物没有营养 。所以建议大家还是多吃一些有营养的菜，不要挑食，别因为味道不好就放弃了它 。

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