坐月子吃素讲究4个补身原则
1原则一：加强蛋白质摄取，其中包括动物蛋白质和植物蛋白质 。这类食物被人体消化后，会变成小分子的氨基酸，会让产后伤口快速愈合 。另外，氨基酸还可以刺激脑部分泌出一些让人心情振奋的化学物质，所以在月子里多吃蛋白质 ， 还可以有效减少产后忧郁症的发生呢 。
富含蛋白质的素食：豆类、黑木耳、香菇、西兰花、紫菜、燕麦、荞麦等 。
2原则二：加强维生素B的摄取 。维生素B群可以促进身体的能量代谢，还具有帮助提高神经系统作用和加强血液循环的功效 ， 对于产后器官功能恢复有很大益处 。
富含维生素B的素食：豆类、糙米、西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃等 。
3原则三：适量摄取纤维质，促进排便的顺畅 。产后由于缺乏运动，常常造成排便困难，所以纤维质的摄取对新妈咪而言很重要 。在排毒通便方面，没有什么比蔬菜水果更天然有效的了 。
富含纤维质的素食：苹果、胡萝卜、芹菜、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等 。
4原则四：补铁增血气 。生产过程中妈咪失血过多 ， 所以必须多多补铁，同时多吃一些能够补血的食物，帮助新妈咪的脸蛋恢复红润血色 。说到补铁食物 ， 除了肉类食物外，很多蔬菜水果也含有丰富的铁 。
富含铁的素食：黑木耳、芝麻、燕麦片、黄豆、海带等 。
文章插图
【遇上素食妈妈，如何准备月子餐？】 坐营养学专家指出，素食饮食对孕妇及产后妈咪至少具备下列四项优点：
(1)怀孕期间因荷尔蒙变化，导致肠蠕动变慢，许多孕妇会出现便秘的情形，而素食中含有较多的蔬菜，蔬菜纤维多，可以改善便秘 。
(2)健康素食有三低 ， 胆固醇低、脂肪低、热量低 ， 妈妈方便控制体重，不像荤食本身饱和性油脂高，胖了自己也胖了宝宝 。
(3)素食抗氧化成分高，对于抗老化和防癌大有帮助 。
(4)坚果类跟橄榄油、芥花油、苦茶油等好油富含OMEGA 3不饱和脂肪酸 ， 可降低罹患心血管疾病的风险 ， 产后忧郁也较不易发生 。
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