文章插图
1、用牙刷刷洗干净 。
【怎么处理扇贝 如何处理扇贝】2、刀子伸进去扇贝，将其撬开，留下有肉的一边，沿着壳壁把贝肉取下 。3、去除内脏、腮，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄 。
4、碗里加适量水、盐，将贝肉放进去泡三分钟，然后顺时针轻轻搅拌贝肉，再用清水冲洗干净即可 。
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