太平猴魁的叶片是越大越好吗？如何区分太平猴魁的好坏
正宗的太平猴魁放在手上时能很明显的感觉到重实感，假的太平猴魁薄如蝉翼，放在手上基本上感觉不到茶叶的存在 。因此很多人认为太平猴魁的叶片是越大越好，今天小编教大家如何区分太平猴魁的好坏 。太平猴魁的叶片是越大越好吗？?并不是茶形越大越好 。真正的太平猴魁并不是茶形越大越好，很多人觉得叶片很大很好看，送人感觉很有面子 。其实一般叶片太大的，都是机制的猴魁，非核心产区常用这种制法 。而优质的鲜叶都是采用传统的手工捏尖制法，茶形都相对较小，所以说太平猴魁的茶形越大越好并不是绝对的 。?如何区分太平猴魁的好坏?1、形状：主要是看干茶的条形，猴魁的条形属扁形茶 。茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶 。?2、嫩度：主要是看猴魁原料（叶质）的老嫩程度 。嫩度好的猴魁茶一般给人的感觉是：其扁形茶条身骨饱满，叶质肥厚重实，不干瘪瘦薄，手掂有沉重感，丢进盘中有当当响声 。3、色泽：即审看干茶的色泽和光泽度 。优质太平猴魁的色泽具有与其他名茶明显不同的特征——就是干茶色泽为“苍绿匀润” 。“苍绿匀润”中苍绿是高档猴魁的特有色泽，所谓“苍绿”，说白了是一种深绿色，“匀润”即茶条绿的较深且有光泽，色度很匀不花杂、毫无干枯暗象 。?4、净度：一般是要求审看茶叶中的朴、片、梗、籽的含量及有无其它夹杂物 。?5、汤色：主要评看茶汤的色度、亮度和清浊度 。高档猴魁的茶汤应为嫩绿清澈明亮 。嫩绿是指绿色中略带点青，与青苹果的颜色有些相象；茶汤十分清澈，透明度极好，明亮且毫无混浊 。猴魁的茶汤色泽还较稳定，不易被氧化而发黄发红 。?6、香气：主要是辨别茶香的类型、高低及持久性 。（还应注意茶香是否正常，有无烟、焦、馊及木腥气等）高档猴魁蕴有诱人的兰花香，冷嗅时仍香气高爽，持久性强 。7、滋味：要求审评者辨别茶味的浓淡、鲜爽、回味感及有无苦涩味等 。鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，这些优异的味觉感受，是太平猴魁茶百年不败的根本所在 。?8、叶底：叶底就是泡过后的茶渣，主要看它的嫩度、色泽和匀度 。可先用搪瓷盘加水漂看，再捞出叶底，用手按压，主要是判断芽叶的软硬、厚薄和老嫩程度 。高档太平猴魁茶的叶底大多为嫩匀肥壮，枝枝成朵，色泽嫩黄绿明亮 。?太平猴魁的品质特征?太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名 。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮 。?太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉 。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境 。太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽 。【太平猴魁的叶片是越大越好吗？如何区分太平猴魁的好坏】
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