脆皮五花肉怎么加热【脆皮五花肉怎么加热，微波炉怎么做脆皮五花肉视频】
文章插图
加热脆皮五花肉可以使用烤箱或微波炉 。将脆皮五花肉放在微波炉或烤箱的专用加热器皿中，根据肉的大小调整加热的时间即可 。脆皮五花肉是一道简单的家常菜，经过高温烤制后，五花肉多余的油脂会溢出，成品口感不油腻，皮非常酥脆 。
微波炉怎么做脆皮五花肉视频脆皮烧肉步骤1
将所有的调味料放入碗里，搅匀
步骤2
五花肉洗净，刮干净猪毛，沥干水；在瘦肉一边切几刀以便入味均匀
步骤3
将做法1.的调味料均匀地涂在瘦肉上，尽量涂入切开的肉缝里
步骤4
用大量的粗盐铺在猪皮，不用保鲜膜，放入冰箱里5-6小时
步骤5
从冰箱取出五花肉，用小刀将粗盐刮去，再用厨房纸慢慢抹去剩下的盐，不要用清水洗
步骤6
在猪皮上均匀地抹上油，用锡纸将肉的四周包裹严密，只留下肉皮露在外面；放在烤盆上
步骤7
脆皮烧肉的做法大全
烤箱220度预热，将五花肉放在上层烤大约6-8分钟，烤至猪皮成芝麻皮，改放中层180度，烤60分钟，取出待凉，斩件
脆皮烧肉成品图
烹饪技巧
做法5是先用小刀将粗盐刮去，再用厨房纸慢慢抹去剩下的盐，不要用清水洗 。这点很重要，所有的盐尽量要刮干净和抹干净，否则会太咸，而且一定不可以用水洗
做法6.，要用锡纸将肉的四周包裹严密，只留下肉皮露在外面，这点也很重要，否则露在外面的肉会被烤焦
各家的烤箱性能各有不同，在烤猪皮时，要注意火候，预防烤焦 。看见猪皮变成芝麻皮，就可以转到中层，并且温度改成180度
肉放凉后即可切件食用，趁热食用最好，剩余的烧肉再次加热可以放入微波炉，或者烤箱中，用中低温度加热即可脆皮五花肉可以隔夜吗可以放的就是可能放久了会变软，脆皮烧肉是可以放冰箱里面进行冷藏，但是不要放太久了，因为会变得不在皮脆的，可能会软化 。
脆皮烧肉肯定可以放冰箱、可以用薄膜袋包裹好，放在冰箱里冷藏 。第二天我们在想吃的时候，可以将脆皮烧肉放进烧炉里或者烤箱里回炉烧制，使得烧脆皮烧肉恢复酥脆的效果 。
脆皮五花肉隔夜要用微波炉或者电烤箱加热，也可以油炸一下，这样的脆皮五花肉会更酥脆，所以五花肉脆皮的是很美味的，但是要保持它的酥脆度，一定要保证他不受到潮湿，保持干燥，才能保证脆皮五花肉的酥脆感 。
注意事项：
刚买的五花肉最好是当时就烹饪来吃了，当然如果需要放一晚上也是可以的，但是你要放到保鲜室才可以哟，不然容易坏掉，那么就是一大浪费了 。
过夜的五花肉还是可以做好吃的，但是因为放置了一晚上肉里有雾水所以做出来的成品肯定口感上要比新鲜的差一点，但是不影响食用 。脆皮五花肉隔夜加热几分钟家庭版空气炸锅脆皮五花的步骤：
1，洗干净的五花肉冷水下锅（切成锅放得下的大小）除血水，锅里放入姜、葱、料酒去腥
2，起锅放凉，用牙签或叉子把肉皮扎孔
（煮的时候肉皮用筷子可以搓得动就可以起锅了，扎孔是为了让肉皮更入味儿）
3，调料：加入鸡精、花椒粉、十三香、生抽、蚝油、辣椒面、豆瓣酱?
将肉涂抹均匀，腌制20分钟
（?不用放盐了，会很咸）
4，用锡箔纸把瘦肉部分包裹着，露出肉皮即可
（?锡箔纸是为了预防瘦肉烤焦）
5，擦干肉皮表面的水分后，在肉皮表面均匀涂抹一层白醋，然后在肉皮表面均匀洒一层粗盐
（?加白醋的目的：一来去肉皮腥味，二来可以软化肉皮）
（?没有粗盐细盐也可以，粗盐要更好一些，不容易进入肉皮让肉变咸
6，空气炸锅提前200度预热5分钟
再把处理好的五花肉放炸锅180度烤40分钟
7，出锅把猪皮上的盐块去掉，拿掉锡箔纸，把肉皮用厨房纸擦干，再次均匀涂抹一层白醋
8，再放回空气炸锅，再180度复烤20分钟，如果吃得干的，可以多烤十分钟
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