生绿豆芽大头了咋办
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1、冰箱冷藏：生绿豆芽大头了属于正常现象，此时自身营养快耗尽，生大头是为了从外界获得营养，直接用保鲜膜包裹起来或者用水焯熟以后放进冰箱冷藏，及时食用 。
2、浸泡：用水浸泡保存，但是也不要用水泡太长时间，因为长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失 。
绿豆芽根往上长了怎么办绿豆芽根往上长了没有影响
绿豆芽的根上长了许多小须根，可以食用 。
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽 。食用部分主要是下胚轴 。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大 。
生绿豆芽的方法家庭版材料准备：绿豆500克、一个瓶子、开水、一块布
1、把绿豆浸泡在放了开水的瓶子里，然后用筷子不停搅拌，直到水温变凉再放到没有阳光的地方浸泡一晚 。
2、第二天早上当绿豆芽长出一点时盖上一块布，然后在布上压一块模板 。
3、每天都要给绿豆芽换水，一天三次，用的是常温的水 。
4、如此反复到第六天就可以看到绿豆芽长出来了 。
绿豆发芽长毛了怎么回事豆芽根部长毛应该是可以吃的，这种就是豆芽的根系发展出来的，旁系根也就是说，如果我们把它种植到土里，里面基本上他就会长成豆子了，然后再结成绿豆的，这个是可以吃的，没有问题的，一般植物放在水里面养一养都会长根的 。
也可能是因为霉菌滋生的结果 。
霉菌的生长条件和豆芽类似，因此如果不注意很容产生这个现象 。
生豆芽长须根怎么办使用无根剂：想要抑制绿豆芽不长须根，最有效的方法就是使用无根剂，注意合理配制，浓度不能太高，配制好后将绿豆芽浸泡 。不过这个方法虽然有效，但是不建议使用
发的绿豆芽为什么是红头的【生绿豆芽大头了咋办，绿豆芽根往上长了怎么办】豆芽下部发红的话，就是温度高了或是没有经常用水浇 。
一般室温下，绿豆芽要每隔4--5个小时用度的温水浇灌，主要起到补水和降温作用，注意时间和水温的控制，一定能长出很好的豆芽 。
因此，要想发好豆芽必须注意温度、水分、水量三大要素 。
还有一点需要注意，生豆芽一定要避光 。
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