在家怎样发绿豆芽?做法 如何在家自己发绿豆芽
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1、首先把绿豆倒入碗中，挑一些颗粒饱满的豆子，因为接下来会泡发绿豆，如果瘪的空的绿豆泡发后，会坏掉，发愁，影响做出来的豆芽味感 。
2、接下来，就往碗中倒入清水，没过绿豆为准 。注意：让绿豆充分浸泡10个小时 。可以头天晚上10点泡上的，第二天8点，早起正好开始，时间刚好合适 。
3、找一个透气性比较好的容器，可以用淘米盆，因为底部有很多洞洞，或者用水果篮，缝隙大，透气性好，适合绿豆芽泡发 。
4、找一个吸水性较好的棉布，布浸湿，拧干，在水果篮底部铺平 。这样做可以让绿豆处于潮湿的环境，但又不会水分太大 。
5、把泡好的绿豆平铺在篮子底部的笼布上，就可以了 。尽量让绿豆均匀平铺，不要大量聚集在一起，防止泡发烂 。注意：用另一块浸湿拧干的棉布或笼布搭在篮子上方，这样做有两个目的：一保持湿润环境，二让绿豆处于黑暗的环境 。
6、这个很重要的，直接把篮子放进壁橱内，让它处于黑暗的环境，这样适合绿豆芽的成长 。如果光线量大，有可能发出的豆芽发苦 。
【在家怎样发绿豆芽?做法 如何在家自己发绿豆芽】7、最后一个重要的关键点，每隔5个小时，用水冲一下豆芽，这样大约五六天，豆芽就发好了，可以吃了哦 。注意：篮子底部不要积水 。
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