白菜卷肉馅的做法 白菜卷肉馅如何做
文章插图
1、食材：大白菜6片、韭菜6根、豆腐1小块、香菇1个、鸡蛋1个、肉馅适量、大虾2只 。
2、准备好食材 ， 大虾和肉馅从冰箱里拿出来解冻 。
3、大虾除去虾线(虾肠) ， 去头剥壳 ， 洗净后剁成泥 。
4、大白菜洗净后 ， 剁掉根茎部留菜叶部分 。
5、奶锅做水后 ， 放入白菜叶煮一下捞出 。
6、切下去的菜茎 ， 用搅菜器搅成菜碎 。
7、韭菜和香菇 ， 洗净后切成小丁 。
8、肉馅倒入一勺酱油 ， 一勺香油 ， 沿顺时针方向搅拌 。
9、鸡蛋打碎后 ， 倒一半到肉馅中 ， 接着搅上劲 。
10、肉馅中倒入一半白菜碎 ， 一半韭菜碎 ， 一半香菇碎和一半虾泥 ， 放入少量的盐搅拌成肉馅 。
11、将肉馅放到白菜也上 ， 卷成白菜卷 。
12、豆腐洗净后 ， 用手捏碎 ， 放入剩下的白菜碎 ， 剩下的韭菜碎 ， 剩下的香菇碎和剩下的虾泥 ， 蛋液 ， 放入一勺香油 ， 和少量的盐搅拌均匀 。
13、将豆腐馅放到白菜叶上 ， 卷成白菜卷 。
14、将卷好的白菜卷 ， 放入盘中 。将盘子放到蒸锅里 ， 蒸20分钟左右 。
【白菜卷肉馅的做法 白菜卷肉馅如何做】15、蒸好的白菜卷 ， 可以浇上少许鸡汤 ， 撒上少量葱花 ， 切成小块 ， 就可以给宝宝吃啦 。
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